Глюкоза рибоза фруктоза - Урок по теме "Моносахариды. Глюкоза. Фруктоза"

Этим названием обозначаются широко распространенные в природе вещества. Они возникают в растительных организмах в результате сложной химической реакции, в которой участвуют вода, углекислый газ из воздуха и солнечная энергия, причем реакция происходит с участием зерен хлорофилла, находящегося в зеленой части растений. Простыми углеводами моносахаридами называются такие соединения, которые не могут гидролизоваться с образованием более простых углеводов.

Моносахариды. Глюкоза и фруктоза.

Понятие о пространственных изомерах углеводов. В молекулах моносахаридов может содержаться от трех до девяти атомов углерода. Названия всех групп моносахаридов, а также названия отдельных представителей оканчиваются на -оза.

Наибольшее значение имеют гексозы и пентозы. В природе часто встречаются пентозы. Таким образом, глюкоза — это пятиатомный альдегидоспирт.

Такое поведение характерно для кетонов.

Углеводы (моносахариды, дисахариды, полисахариды).

В растворе, кроме развернутых цепей, существуют и циклические формы, которые образуются при внутримолекулярном взаимодействии альдегидной группы и гидроксильной группы при пятом атоме углерода:. Поэтому он легко взаимодействует со спиртами с образованием гликозидов. Хеуорс предложил изображать циклические формы Сахаров так, чтобы отчетливо были видны и кольцо, и заместители:. Циклические формы моносахаридов могут содержать пять или шесть атомов в цикле.

Глюкоза с пятичленным циклом — глюкофураноза, а фруктоза с пятичленным циклом — фруктофураноза. Номенклатура изомерия моносахаридов Названия моносахаридов содержат греческие названия числа. Наличие альдегидной и кетонной группы обозначается прибавлением слов альдоза, кетоза. Глюкоза — альдогексоза, фруктоза — кетогексоза.

Исходя из этого можно сделать вывод, что ряд моносахаридов встречается в природе в свободном виде, например фруктоза и глюкоза содержатся в фруктах, фруктоза — в меде и т. Бутлеровым в г. В спирте растворяются плохо, в эфире нерастворимы. Глюкоза — бесцветное кристаллическое вещество, сладкое на вкус, хорошо растворимо в воде.

Моносахариды: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза. Понятие о пространственных изомерах углеводов. Циклические формы моносахаридов

Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в их молекулах различных функциональных групп. Глюкоза — ценный питательный продукт. Большое значение имеют процессы брожения глюкозы. Широко используется на практике спиртовое брожение глюкозы, например, при производстве пива. Фруктоза имеет такую же, как и глюкоза, молекулярную формулу С 6 Н 12 О 6но является не полиоксиальдегидом, а полиоксикетоном.

Фруктоза также наиболее часто встречается в циклических формах a- или b-но, в отличие от глюкозы, в пятичленных. В водных растворах фруктозы имеет место равновесие:. Cущность и формы предпринимательства I. Определение цели, горизонта и формы инвестиционной деятельности. Борьба по вопросам административной реформы и единого языка II.

Понятие о силе тяги. Реформы Амануллы-хана их последствия II. Взаимосвязь юридической психологии с другими науками Биологическая роль буферных систем Плиты перекрытия Упражнений с гимнастической палкой Организация мероприятий по ликвидации незаразных болезней животных.

Организация лечебных мероприятий Коррозионные диаграммы Дидактические принципы Каменского Кислотный и щелочной гидролиз пептидов. Производство строительной извести по мокрому способу из влажного мела Устройство и производительность дноуглубительных снарядов. Орг - год. Материал сайта представляется для ознакомительного и учебного использования.


Похожее ...

Комментарии (1)